台南股票配资

股票配资 景点景区旅游线路住宿酒店机票交通食全食美旅游资讯旅游常识社区
在线预订

热门文章
当前位置: > 食全食美 > 食全食美 >
 
1
1
“女体盛宴”日本寿司如何才能吃得有气质呢
“女体盛宴”日本寿司如何才能吃得有气质呢
来源::中华网    发布时间:2014-01-16 22:07   浏览次数:次

  听说过日本“女体盛”的人知道,用的是漂亮的艺伎来做“菜盘子”,用的是活人,面对“横陈玉体”的女郎,食客你也只能吃菜。 
 

  据说“女体盛”是日本社会里供职于餐馆的艺伎。这些艺伎首先必须是处女,且长得要漂亮,身材还得特别好。每逢食客点用“女体盛”上菜时,“女体盛”经过严格的净身程序后,赤裸着身体在客人用餐的房间中间躺下,摆好固定姿势。  
 

  由助工根据寿司原料的作用而放在“女体盛”身体的一定部位,让食客夹着吃。有资料说:“女体盛”是古代大和民族极端大男子主义的产物。现在,“女体盛”作为日本饮食文化的一种特色,其影响仍然不减。”

 

  近几年,所谓的“女体宴”,或者说是人体宴在国内一些较大城市也出现过,有人认为“这是一种人和自然、艺术和菜的结合。”甚至愿意尝试,但有人认为这是日本式变态的商业炒作模式,尽管能吸引公众眼球,但毫无疑问这种类似于打着行为艺术旗号式的招徕客户模式,不仅仅只是令人不齿的变态,是对女人、对人类本身的不尊重,更是对女性的一种侮辱,要求将其废除。  
 

台南股票配资  在日本,从事这一职业的艺伎血型最好是“A”型,日本人普遍认为,具有“A”型血型的人,性格平和,沉稳,有耐心,最适合从事这种职业。

 

  “女体盛”艺伎上岗前必须经过严格的专门训练,传统的训练方法是在裸身上6个点各放置一枚鸡蛋,要求在静躺4个小时后,鸡量仍在原位不动。 
 

  为了锻炼坚韧不拔的毅力,在静躺过程中,有人不时地往身上洒凉水。其间只要有一枚鸡蛋从身上滑落,计时器立即转到零位,训练还得重新从头开始。这样枯燥乏味一动不动地躺着不啻是一种莫名的折磨,如同受刑一般。训练完后疲惫不堪,身体好像上了石膏一样的僵硬。  
 

台南股票配资  艺伎经训练合格后才允许“上菜”,每次“上菜”前要进行90分钟极为细致的净身程序。一切收拾停当,专等“上菜”。

 

  宴席设在和式的建筑物中,室内布置简洁,一幅古画,一盆观叶植物,还有古瓷花瓶等古玩,以显示古朴、高雅。室内要求凉爽,旨在防止出汗。 
 

台南股票配资  助工从厨房里端来一大盘各种寿司,熟练而快捷地摆放在“女体盛”的身上,一刻也不得耽误,因为日本人认为寿司只有在刚做好的时候最有味。

 

  传统的在“女体盛”身上摆放寿司有讲究,根据每种寿司的滋味补作用摆放在女体盛身体的特定部位。如蛙鱼会给人以力量,放在心脏部;旗鱼有助消化,放在腹部;……如今这种讲究逐渐淡化了。  
 

  寿司摆放的数量不能太多,否则女体盛的身体将全被盖住,影响食客欣赏“美器”。经寿司装饰的女体盛,犹如一件精美的工艺品。
  

台南股票配资  一般女体盛是取仰卧位,正面上菜。有些食客提出背部,臀部上菜的特殊要求,“女体盛”艺伎也得给以满足。还有一些富商巨贾举办豪华女体盛晚宴,宴请同行和下属高级职员,场面很大,10个“女体盛”排成一排,甚是壮观。这显示出主人的高贵、阔绰。遇到此种情况,每个艺伎至少要“上菜”二次。

 

台南股票配资  古代日本饮食文化受中国的影响很大,“女体盛”在日本已有一千多年历史,如果说刺身(生鱼片)、寿司(紫菜米饭团)是从中国传入日本,那么,“女体盛”则是日本人自己创造的。

 

  

  中国先哲虽有“食色,性也”之说,但在实际操作上,未见有像日本“女体盛”那样将“食”与“色”结合得如此紧密。可以说,“女体盛”是古代大和民族极端大男子主义的产物。

 

  现代人的饮食理念,认为饮食给人的感受是由生理享受和文化体验两方面共同构筑而成。食品真正的滋味只占一半,另一半则是由食品所代表的文化内涵,对进食者的特殊意义和进食过程中的心理体验所构成。所以,“女体盛”作为日本饮食文化的一种特色,其影响仍然不减。 
 

  
 

  
 

 

  按顺序吃寿司的窍门  

  吃寿司吃的是鱼肉的新鲜,吃的是原味,所以点菜的顺序,吃寿司的顺序,是有一套讲究的。“先浓后淡,先生后熟,先清后油。”
 

  专业吃寿司的顺序应该是:

  1,鲷鱼或是比目鱼等白肉鱼。

  2,“亮皮鱼”,比如小鳍。

  3,鲔鱼红肉。

  4,浓味的海胆、鲑鱼卵、鲭鱼肚腩。

  5,最后是手卷等紫菜卷和蛋。

  寿司进食顺序的原理就在味蕾刺激的进阶上;徐徐上升,才能享受到多种美味。
 

  有气质吃寿司的方法  

  手拿着吃还是筷子夹着吃?其实这一点,完全是随你高兴。不过女士用筷子吃比较文雅,如果是一整盘寿司的话,男女都应该用筷子吃哦。但无论是筷子还是手,最重要的是绝对不能把饭团散碎。
 

  用手吃的时候:只用三根手指头。拇指放在鱼肉上面,将寿司稍微倾斜,中指放在下面饭团底,将鱼肉朝下蘸酱油。
 

  用筷子吃的时候:与用手拿着吃一样,将筷子夹住鱼肉和饭团的上下两面,将鱼肉朝下倾斜蘸酱油。
 

  无论男子再怎么樱桃小嘴,寿司要一口全放进嘴里。若是饭太多,请厨师包少一点;若是吃回转寿司,先将白饭夹一点下来(饭剩下来是可以的)。
 

  酱油和山葵  

  山葵和酱油都是寿司里的重要配角。山葵的吃法是一门化学课,以前山葵的作用是除腥和杀菌,不过现在主要是用来衬托海鲜的美味。新鲜的山葵,在日本也蛮珍贵的,越是高级的店越注重山葵所扮演的角色。在一般回转寿司或是普通料理店是用山葵粉加水调成,香味当然比不上新鲜的,这种山葵粉调成的可以跟酱油拌在一起。新鲜山葵则不同,将新鲜山葵放在鱼片上,包卷起来,以鱼肉蘸酱油,这才能吃到山葵的原味。
 

  酱油的用法在日式料理中很重要,吃寿司的时候,一个人用酱油的方法一眼就能看出他是不是“菜鸟”。
 

  倒酱油时只需要倒一点在酱油碟里,酱油只蘸鱼肉的一角,饭粒绝不蘸酱油。“军舰”形寿司,可以直接拿着小酱油瓶在寿司上滴上几滴,或是只蘸下方的紫菜一角。寿司用的酱油不同于生鱼片,不可以把酱油蘸浊了。
 

  寿司豆知识:什么季节吃什么鱼  


 

  日本人也许是世界上最注重季节变化的人,吃寿司也讲究吃“当令鱼”,懂得吃“当令鱼”,才能吃到最好状态的鱼肉。

  1月:鲔鱼最肥的鱼腩(toro とろ)在最冷的1,2月最好吃。

  2月:这个时候最好吃的是贝类,比如赤贝,水松贝。

台南股票配资  3月:鲱鱼子(kazunoko かずのこ),春天刚产的卵,用盐腌制,这是珍品。

台南股票配资  4月:冬末春初的鱼儿大多进入产卵期,春天的鲣鱼比秋天的脂肪少,鱼肉富有弹性。

台南股票配资  5月:鲍鱼上市了。最高级的是“黑鲍”,里外全是黑色。东京的江湖寿司里的虾蛄(shako蝦蛄)也是这个时候最好吃。

台南股票配资  6月:穴子(康吉鳗)在梅雨季是盛产期。

  7月:比目鱼、鲈鱼是夏天“白肉”鱼的代表。

台南股票配资  8月:鲹(aji)在这个时候既便宜又可以大量捕获。

台南股票配资  9月:北海道的海胆在这个时候是盛产期。

  10月:贝桂,各种贝类陆续在寿司店出现。

台南股票配资  11月:蛤蜊,这要用酱油煮熟,但是过熟会变硬,这就看厨师的功力了。

台南股票配资  12月:这时候鲔鱼的的脂肪不油不腻,正是好吃的时候。鰤鱼南下,正是捕获这种高级食材的时候。



  配资公司 畅游 广告合作 友情链接 诚聘英才 配资开户 我们  
Copyright © 2008-2015 All Right Reserved.

Powered by 版权所有 © 2008-2015 .